Churrasco de Contrafilé

Você sabe quais são as melhores carnes para churrasco? Tradicional em toda celebração, o Contrafilé é a escolha perfeita para conquistar elogios em qualquer churrasco preparado em casa. O segredo de churrasqueiro para manter o máximo de suculência do contrafilé no churrasco é cortar a peça em bifes de espessura média: entre 1,5 e 2 centímetros de altura.

Coloque o lado da gordura do contra filé virado para baixo na churrasqueira 

Preparar um churrasco de contra filé suculento e saboroso é fácil, mas existem algumas dicas que vão te ajudar a obter um resultado de churrasco profissional em casa. O segredo é colocar os pedaços de Contrafilé com o lado da gordura virado para baixo. Depois, basta deixar grelhar por alguns minutos, até que a primeira camada da carne esteja bem dourada. Vire os pedaços de contrafilé e deixe grelhar mais um pouco – mais ou menos 5 minutos -, até atingir o ponto desejado. A última etapa é crucial para manter a suculência: deixe a carne descansar por alguns minutos antes de servir para que os sucos se assentem.

Churrasco de contrafilé fica mais saboroso com acompanhamentos

Além de carnes suculentas, os acompanhamentos não podem ficar de fora de um churrasco completo. Pensando nisso, existem algumas receitas tradicionais indispensáveis no churrasco em casa, como a Macarronese, que você também pode inovar e preparar de maneira diferentes, o Arroz à Grega, ou um Arroz de Brócolis verdinho e o clássico Pão de Alho Caseiro, que é sempre um acerto. Para fugir do óbvio e inovar no churrasco em casa, no passo a passo do churrasco de contrafilé você aprende a preparar uma deliciosa batata rosti para arrancar elogios de quem experimentar. A receita feita com batatas e bastante queijo é ideal para acompanhar o churrasco e servir ao lado do pão de alho e da carne suculenta.

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Buffet de Churrasco em Domicílio SP

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