Churrasco de Fraldinha

Por ser um corte de uma delicadeza particular, a Fraldinha faz parte da tradição de um bom churrasco em casa. Geralmente, a carne é preparada no espeto para ficar mais compacta, mas também pode ser grelhada inteira ou como uma fraldinha no forno. Para aprender como fazer fraldinha na mostarda e uma salada de macarrão deliciosa, confira o passo a passo!

Corte a carne contra as fibras para fazer o melhor churrasco de fraldinha

A fraldinha é uma carne de sabor suave que precisa ser fatiada do jeito certo para manter a suculência. Cortar a fraldinha em direção oposta das fibras musculares ajuda a deixar os pedaços mais curtos e mais fáceis de mastigar. Isso eleva a suculência da carne, garantindo um bife mais macio.

Para cortar a carne do jeito certo, grelha até chegar ao ponto e deixe a fraldinha descansar por alguns minutos. Depois, identifique a direção das fibras e corte a favor, deixando em pedaços grandes. Em seguida, corte em tiras seguindo o ângulo oposto às fibras e sirva!

Aprenda a fazer fraldinha na airfryer em poucos passos

Para preparar uma refeição deliciosa sem perder a praticidade, uma boa dica é fazer o churrasco de fraldinha na airfryer ou preparar a fraldinha na panela de pressão. Na fritadeira elétrica o preparo é ainda mais rápido! 

Primeiro, besunte a Fraldinha com azeite e salpique o sal grosso por cima. Depois, preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos. Abra o aparelho, coloque a carne com a gordura virada para cima no cesto e asse por 20 minutos. Com uma pinça, vire a fraldinha e asse por mais 15 minutos a 200°C.

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Buffet de Churrasco em Domicílio SP

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