Blog Buffet a Domicílio

A massa "Macanana - Macarrão de Banana" é fabricada a partir da banana verde com casca. A nutricionista Magda Taipina, da USP, afirma: “A Massa não leva ovo e tem muito menos farinha do que uma massa tradicional”. Segundo ela, essa massa faz muito bem à saúde por sua composição nutricional.

A Massa de Macarrão é fabricada a partir da banana verde com casca. O objetivo aqui foi pesquisar na literatura e analisar através de teste sensorial essa Massa. Este trabalho foi desenvolvido com a intenção de que o leitor conheça o Macanana, seus benefícios nutricionais, produção e aceitabilidade.

Fica evidente a partir do embasamento teórico apresentado, e dos resultados da análise sensorial, que a Massa de Macarrão “Macanana” é uma Massa de Banana com valor nutricional muito superior as convencionais e com boa aceitabilidade, tornando-a potencialmente apta a conquistar consumidores em geral

O GASTRÔNOMO Restaurante, Pizza e Buffet a Domicílio, projetado pelo Chef Moisés Costa com estilo moderno e cozinha contemporânea de fusão. Cardápio composto por receitas com utilização de massas artesanais com alto padrão gastronômico, pratos inspirados principalmente em origem Grega e Romana.

Esta Sessão do artigo expõem a SEGUNDA PARTE do Projeto O GASTRÔNOMO Restaurante, Pizza e Buffet a Domicílio, projetado pelo Chef Moisés Costa. A questão Ambiental é o tema principal com toda amplitude, como Recursos Naturais, Político-legal, Tecnológico, Econômico, Demográfico e Sócio Cultural.

Esta Sessão do artigo expõem a TERCEIRA PARTE do Projeto O GASTRÔNOMO Restaurante, Pizza e Buffet a Domicílio, projetado pelo Chef Moisés Costa. O tema principal nesta sessão é a Gestão de Pessoas, para isso, diversos organogramas e descrições de cargos foram criadas para facilitar o trabalho.