Na Mídia: Buffet a Domicílio

O Chef Moises fornece um guia detalhado sobre como preparar Massa folhada para pizza doce, com foco nos ingredientes para a preparação da massa, o Chef passa a lista que contem farinha de trigo, fermento biologico seco instantâneo, açúcar, sal, mel, manteiga e água.

Depois de estender a massa em um formato plano, o Chef Moises Costa menciona algumas maneiras de pré-assá-la colocando um peso sobre ela para evitar que ela inche durante o cozimento.

O Chef Moisés Costa na TV ensina deliciosa receita de torta de chocolate com frutas que apresenta uma crosta sem chocolate e um recheio rico feito de creme de confeitaria de chocolate francês, pontuando especificamente o uso de chocolate amargo ou meio amargo para um sabor equilibrado em sua doçura.

O Chef Moisés Costa guia os telespectadores pelo processo simples, mas técnico, de fazer pão de cerveja. Um Pão de casca macia e coloração intensa caramelo escuro causada pela reação de maillard, o aroma e sabor são bem acentuados devido a utilização da cerveja, proporcionando característica única!

O Chef Moises apresenta uma receita versátil de chimichanga que reflete as tradições culinárias do sudoeste dos Estados Unidos e do México. O Chef Moises enfatiza a versatilidade da chimichanga, explicando que ela pode ser preparada com recheios doces ou salgados.

Chef Moises Costa é convidado a participar de um lindo programa na Rede Vida de televisão, a ocasião foi muito especial para o Chef Moises, por se tratar do dia 10 de Julho de 2018 dia internacional da Pizza e também o dia de comemoração do aniversário do programa.