Na Mídia: Buffet a Domicílio

O Chef Moises apresentou em entrevista com Nilo Beloto as novidades da cozinha vegetariana que estão tomando conta dos cardápios dos Eventos de Buffet Pizza das empresas de eventos preocupadas em atender o público vegetariano.

Os chefs Moisés Costa e Vanessa Basili criam uma pizza vegana com massa integral e ingredientes inusitados. Recapitulando a primeira parte do vídeo, a pizza não contém produtos de origem animal, sendo utilizado queijos à base de soja.

O Chef Moisés Costa demonstra como fazer a pizza vegana com massa integral, enfatizando sua textura e crocância. A textura e crocancia da massa contribuem para o sabor geral da pizza. Ele adiciona molho de tomate, queijo vegano e várias coberturas e depois assa a pizza em forno de pizza profissional

Chef Moises ensina como preparar o Feijão Tropeiro, uma das receitas mais tradicionais de Minas Gerais, consumida de norte a sul do Brasil, é um prato muito fácil de ser preparado e muito acessível pelos ingredientes comuns em qualquer região.

O Chef Moisés Costa convidado a apresentar suas preparações em um dos programas mais elegantes da Tv Brasileira, o programa The One de Paulo Fonseca, um programa de variedade em que há presença de autoridades em diversos assuntos! Enquanto Chef Moises aguarda sua vez no programa, falamos com ele;

Chef Moises Costa ensina a preparar uma Pizza com Massa integral, que além de ser muito saborosa, é também rica em fibras e menos calórica que a massa de Pizza comum. Combina muito com molho Pesto e com Ricota temperada, misturada com um pouco de mussarela para dar liga e deixar ainda mais gostosa!