Pizza de Cordeiro com Chef Moises Costa — Sabores que Contam Histórias na Feinco

Direto da Feira Internacional de Caprinos e Ovinos de São Paulo, o Chef Moises Costa conduz uma experiência gastronômica interativa que mistura tradição, técnica e inovação. Ao lado de outros nomes como o Chef Carlos Soares, o espaço dedicado à culinária se transforma em um verdadeiro palco de sabores centrados no cordeiro — protagonista absoluto do evento.

Chef Moises Costa na Feinco Assume Protagonismo

Enquanto o jornalista Sandro Fávero mergulha na relevância cultural do cordeiro nas cozinhas italiana e europeia, Chef Moises Costa assume as rédeas da criação de uma pizza gourmet de cordeiro, detalhando passo a passo o preparo com maestria e paixão. Desde a escolha criteriosa dos ingredientes até os detalhes do forno, o público acompanha um verdadeiro espetáculo culinário.

A massa, leve e crocante, serve de base para uma combinação de sabores ousados e refinados: queijo de cabra, molho de romã artesanal, tomates secos, alcaparras e carne de cordeiro desfiada com tempero marcante. Cada elemento é adicionado no tempo certo, com destaque para o cuidado na finalização — o ponto exato em que o tomate seco entra para não queimar, e o toque de frescor com folhas de hortelã e pepino laminado para encerrar com equilíbrio e frescor.

Visualmente atraente e de aroma irresistível, a pizza é finalizada com um fio de redução de romã, despertando todos os sentidos. Entre explicações técnicas, dicas práticas e um clima descontraído, Chef Moises convida o público a saborear não só a receita, mas toda a experiência que a envolve. A proposta vai além da culinária: é um convite ao resgate das raízes, à valorização dos ingredientes nobres e à celebração da criatividade gastronômica brasileira com influências mediterrâneas.

Essa edição da Feinco reforça o valor da carne de cordeiro na alta gastronomia e oferece ao público uma oportunidade única de aprender, interagir e, claro, degustar. E como diz o próprio Chef Moises com um sorriso no rosto: “Não é só uma pizza — é uma viagem de sabores que começa na tradição e termina na inovação. ”